市場ニーズ・企画背景

• 機能性成分を配合した菓子の製造販売が増加傾向
• メタボ対策や健康意識の高まり
• 機能性成分「大豆ピニトール」を使用した菓子の可能性

商品コンセプト

• おいしいだけではない、機能性成分も体に取り込める
• 幅広い年齢層の方に楽しめる
• ひとくちサイズのため、どこでも食べられる。

市場

• 機能性を併せ持つ「栄養調整食品」の需要は年々上昇
• 「機能性表示食品」制度が平成２７年４月にスタートし大手菓子メーカーなども研究・製造販売を加速させている

戦略

原料

• 主原料を十勝産でまかなえる（小麦粉、バター、砂糖）
• その他、北海道産野菜のフレークやパウダーを使用

製造加工

※詳細は食ラボとかちまでお問合せください。

表示内容

P-CUBEの原材料表記および栄養成分表記

■一括表示

■栄養成分表示（100gあたり）

リスク・課題

• 「大豆ピニトール」が開発段階のため、価格が未定。価格次第で販売価格も変動。
• 「ショートブレッド」がまだ認知度が低いため、周知してもらうための工夫が必要。

広がる可能性

• 他の菓子類もしくは加工食品にも応用が利く可能性が高い
• 大豆ピニトールの機能性の認知が広まると、需要が高まる

派生商品

■パンフレット：クリックで拡大