■パンフレット：クリックで拡大
■プロモーションドラマ｢ラス子の恋〜オベリ・ベリー編｣
小麦と大麦の手作り麦芽で醸造した発泡酒に
十勝産のラズベリー・カシス・ハスカップを漬け込み、
発酵・熟成させた、芳醇な味わいのフルーツビールです。
十勝産麦芽とミックスベリーのビール（発泡酒）
「Oberi-Berry オベリ・ベリー」
750ml／375ml
市場ニーズ・企画背景
- クラフトビール市場の拡大
- 多様なビールが求められる時代に
- 小麦産地・十勝の新たな取り組み
商品コンセプト
- 地元十勝の方に飲んでもらいたい
- できるだけ地場産原料を使用
- 十勝の小麦・大麦を手作業で麦芽化し産業化を検証
- 名称やデザインにローカルストーリーを織り込む
市場
- クラフトビール／地ビール市場は企業数、売上高、ともに増加中
- クラフトビールがコンビニやドラッグストアでも手に入る状況に
- 大手ビールの課税数量は年々減少している
戦略
原料
- 十勝産小麦「キタノカオリ」、
十勝産大麦「りょうふう」「北育47号」
- 十勝産ラズベリー、カシス、ハスカップ
- 一部、外国産の麦芽も使用
製造加工
※十勝管内の生産者事業者に、開発商品の製造に関する詳細情報をお伝えしています。
希望される方は、食ラボとかちまでお問い合わせください。
表示内容
■一括表示
| 名称 |
発泡酒 |
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| 原材料名 |
小麦麦芽・大麦麦芽（麦芽使用率25%以上50％未満）、ラズベリー、ハスカップ、ホップ、糖類 |
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| 内 容 量 |
750ml／375ml |
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| アルコール分 |
4.5% |
|---|
| 賞味期限 |
製造日より45日間 |
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| 保存方法 |
要冷蔵（5℃以下） |
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| 販 売 者 |
○○○○ 北海道帯広市○○条○丁目○-○ TEL0155-○○-○○○○ |
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■栄養成分表示（100mlあたり）
| エネルギー |
43kcal |
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| たんぱく質 |
0.3g |
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| 脂質 |
0g |
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| 炭水化物 |
4g |
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| ―糖質 |
3.8g |
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| 食物繊維 |
0.2g |
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| 食塩相当量 |
28mg |
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ビタミンC：8mg
ポリフェノール：60mg
リスク・課題
- 大量生産の際は充填作業ができる連携先を探す必要がある
- 製麦（麦芽製造）を手作業で行う場合のコストを価格に転嫁できるかどうか
- 天候不順等による原料確保のリスク
広がる可能性
- 小麦・大麦生産者がビニールハウスで自家製麦し、麦の出来、麦芽の出来、その先のビールの出来を競い合うことで地域に製麦のノウハウが蓄積される！
- ビールだけでなくウイスキー原料としても麦芽を製造し、「麦芽と言えば十勝」に！
- ビール産業には若い方が多く、関連産業の発展や雇用創出への期待が持てる！
