調剤薬局でリピーター続出？健康と幸せを願うお酢幸福酢 | 食ラボとかち

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パンフレット

幸福酢（醸造酢）手摘み完熟梅	幸福酢（醸造酢）手摘みラズベリー	幸福酢（醸造酢）手摘みブルーベリー
NET 200ml 賞味期限：製造日から365日	NET 200ml 賞味期限：製造日から365日	NET 200ml 賞味期限：製造日から365日

■試飲：ソーダ割り

■試飲：試食

十勝の薬剤師・栄養士の声をもとに、北海道帯広農業高等学校、
オホーツク財団の協力により開発されたお酢です。

■市場ニーズ・企画背景 ■商品コンセプト ■市場 ■戦略
■原料 ■製造加工 ■表示内容 ■リスク ■課題 ■派生商品

市場ニーズ・企画背景

調剤薬局で「飲む酢」が売れている
リピート購入されていた商品の製造が終了
十勝産原料で製造できないか？

商品コンセプト

「飲む人の健康と幸せを願うお酢」
主原料が十勝産、果肉入り、無糖
毎日続けられる美味しさと価格

市場

果実酢の生産実績はここ10年横ばい
リピーターが多く、安定している市場と予想
酢の健康機能性は市場にも浸透している

戦略

原料

梅

ラズベリー

ラズベリー

ブルーベリー

ブルーベリー

ラズベリー、ブルーベリー、梅の３種
味、イメージ、見た目が重ならないもの
果実の健康機能性が特徴的なもの

製造加工

製造加工

※十勝管内の生産者事業者に、開発商品の製造に関する詳細情報をお伝えしています。
希望される方は、食ラボとかちまでお問い合わせください。

表示内容

■一括表示

名　　称	果実酢（豊後梅）	果実酢（ラズベリー）	果実酢（ブルーベリー）
原材料名	梅（十勝産）、醸造酢食用アルコール	ラズベリー（十勝産）醸造酢、食用アルコール	ブルーベリー（十勝産）醸造酢、食用アルコール
酸　　度	4.0%
内容量	200ml
賞味期限	枠外下部に記載
保存方法	直射日光を避け常温保存
製造者	(株)食ラボ薬局　北海道帯広市東2条南5丁目1

■栄養成分表示

栄養成分表示（100g当たり）

果実酢（豊後梅）
エネルギー	21kcal
たんぱく質	0.2g
脂　　質	<0.1g
炭水化物	1.7g
―糖　質	1.2g
―食物繊維	0.5g
食塩相当量	0.01g
カリウム	67mg
クエン酸	1.1mg

果実酢（ラズベリー）
エネルギー	27kcal
たんぱく質	0.4g
脂　　質	<0.1g
炭水化物	4.1g
―糖　質	3.2g
―食物繊維	0.9g
食塩相当量	<0.01g
カリウム	97mg
ビタミンE	0.2mg
ポリフェノール（カテキン）	130mg

果実酢（ブルーベリー）
エネルギー	33kcal
たんぱく質	0.2g
脂　　質	<0.1g
炭水化物	6.5g
―糖　質	5.8g
―食物繊維	0.7g
食塩相当量	<0.01g
カリウム	64mg
ポリフェノール（カテキン）	170mg

リスク

果実酢自体は市場にあふれているため、一般流通は難しい
粗ろ過で販売する場合、夾雑物を取り除けない可能性がある

課題

地域の調剤薬局で販売するなど、独自の販路開拓が必要
使用する食材ごとに原料使用割合を検討
品質の安定には原料品質の安定が必要

派生商品

果実酢を煮詰めた「かけて食べるジャム」Jams（ジャム酢）

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＜表＞

＜裏＞

酸味＋甘味＋果実味

ケーキのアクセントとして

試食サンプル例

■帯広地域雇用創出促進協議会
■構成団体

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